Llevamos unos años de cosecha almendrera muy malos. Cuando hay, como este año, la almendra esta infravalorada, y el producto no tiene precio, y cuando no hay, como ocurre con la mayor parte de los años, se paga bien pero como se ha helado, el resultado es el mismo. Frente a este panorama ¿Por qué no cambiamos los almendros por pistachos? Esta alternativa cuenta cada día con más agricultores adectos de climas fríos, como el nuestro. Este tipo de planta tiene pros y contras como todo. Entre los PROS encontramos los siguientes:
- Es una planta que al ir injertada en cornicabra, resiste muy bien el frío, por lo que el riesgo de que la planta se hiele es mínimo, como sí ocurre con el olivo.
- Florece relativamente tarde, por lo que la flor tiene menos probabilidad de helarse por heladas tempranas, como le ocurre al almendro.
- Es un indiferente edáfico, es decir, se adapta a suelos ácidos (siliceos) y básicos (calcáreos). Por tanto se aclimataría muy bien a nuestros suelos calcáreos.
- Según la finca de Borges, sita en Guadix, todos los años obtienen grandes cosechas, y con un precio relativamente alto (6 €/kg).
Entre los FACTORES NEGATIVOS, podemos destacar los siguientes:
- No tiene subvención actual.
- El precio de la planta es muy alto (12 €/planta injertada), no obstante se puede comprar el pie de cornicabra (mucho más barato) e injertarla a posteriori en pistacho.
- Como todos los ciclos agrícolas, estamos en un muy buen momento, pero cuando trascurran 20 ó 30 años, puede ser que a todo el mundo le de por cultivar pistacho y pase lo mismo que con el almendro, bajo su cotización por el exceso de producción. De igual forma si la planta produce, no ganaremos tanto pero ganaremos.
¡VAMOS A ORGANIZAR UN VIAJE A GUADIX PARA VER LA FINCA DE BORGES Y QUE NOS EXPLIQUE EL TEMA A PIE DE CAMPO! YO ME ENCARGO. SERÍA PARA FINALES DE ENERO (NO COMO ESTABA PREVISTO PARA DICIEMBRE), QUIÉN ESTÉ INTERESADO QUE SE PONGA EN CONTACTO CONMIGO.
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